想要少长皱纹、岁月不留痕吗？美国研究人员建议不妨试试少吃点，这样有助于延缓衰老，活得更年轻、更长久。

杨伯翰大学研究人员在两组小鼠身上展开实验，测试摄取热量多少对衰老的影响。其中一组小鼠想吃多少就吃多少，另一组小鼠则受到限制，摄取热量较前者低35%。结果显示，食量受控制的小鼠精力更充沛，更不容易生病。

研究人员在最新一期《分子与细胞蛋白质组学》期刊上刊文说，少吃可以让参与蛋白质合成的核糖体减缓活动，在降低蛋白质产量的同时，为核糖体赢得自我修复的时间。这样一来，机体自然衰老过程就会有所延缓，表现在皱纹少长、晚长些，或晚生白发等方面。

研究报告作者约翰·普赖斯解释，核糖体好比一台汽车，需要定期维护、替换磨损部件。减少食量就能通过一系列生物化学变化帮助这台“汽车”更好地运转，从而延缓衰老。但普赖斯提醒，人不可单靠计算饮食热量来永葆青春。