胃是一个非常脆弱的器官，几乎每个人都有过胃不舒服的经历。

但胃又是一个很坚强的器官，它不舒服时，你想到的总是“没关系，喝点粥养养就好了”。

“养胃”理念近年来越来越火，不少养胃产品随之热卖，但这些真能养好我们的胃吗？在这里，专家为您解读，并教您如何科学养胃。

受访专家

清华大学附属北京清华长庚医院消化内科主任医师 唐红卫

中南大学湘雅医院消化内科主任 刘小伟

消化科专家为你解惑

关于养胃，很多人存在疑惑，比如迷信或夸大某类食物的功效。唐红卫表示，养胃要因人而异，同样的方法或食物，不同患者需要区别使用。

白粥、米糊、面条能护胃？

适用：正餐食用白粥、面条等食物是功能性消化不良患者的主要治疗手段。这类食物含大量淀粉，利于消化系统功能的恢复，有助保持胃肠道内菌群平衡，并为人体提供能量。

不适用：对于胃部肿瘤、炎症和溃疡患者，白粥和米糊只能作为辅助治疗手段，配合药物和其他医疗技术，帮助胃部正常功能的恢复。

此外，由于面条、米粥、糊类食物主要成分是碳水化合物，不推荐患有胃病或胃部不适的糖尿病患者经常食用，否则血糖容易快速升高，不利于糖友控制血糖。

牛奶、饼干保护胃黏膜？

胃病患者长期喝牛奶可能伤胃：胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。

饼干不适合作为正餐：市场上销售的一些养胃饼干从成分上看，含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。

姜汤能暖胃？

生姜能发散风寒，偶尔饮用姜汤可以暖胃、止呕，但不可长期饮用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。

蜂胶、益生菌促消化？

这类营养食品对养胃有一定益处，但要注意适量、适时食用。

另外，长期外源性补充益生菌，也有增加细菌耐药性的风险，应在医生指导下服用。

胃不好多吃素？

很多人觉得素食更易消化，因此胃不好的人要多吃素。其实，肉类含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸及某些B族维生素，这些对胃黏膜修复和更新都有着重要作用。

建议：消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、炖等方法食用。

少吃多餐最有效？

不少胃溃疡患者坚信“少食多餐”对治疗疾病很有效。其实，只要食物进入胃内，就会对胃黏膜形成刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，还会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡的愈合无益。

建议：溃疡患者饮食注意定时三餐、定量摄入，避免饥饿和饱餐。